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Products 餐饮
产品名称:

北欧风味的日本料理

上市日期: 2020-10-06

北欧风味的日本料理

IZUMI Charlottenlund是丹麦哥本哈根一家餐厅的室内设计项目。IZUMI是一家连锁餐厅,供应北欧风味的日本料理,在大哥本哈根都市区内有数家分店。为了打造新的品牌形象,PAN-PROJECTS与mok architects共同接受委托,塑造空间形象,表达餐厅概念。通过设计,团队将IZUMI的品牌宣言“Nordic twisted Japanese”成功地转化为具象的空间体验。

北欧风味的日本料理

日本和北欧的文化交流历史悠久。特别是在设计领域,有很多源于日本的文化产物最终在北欧发展壮大。设计师正是从斯堪的纳维亚半岛和日本文化的交融中汲取灵感,打造出IZUMI品牌独特的概念。


▼从入口看室内 © Yuta Sawamura

北欧风味的日本料理


北欧风味的日本料理

▼看向开放式厨房 © Yuta Sawamura

北欧风味的日本料理

设计师采取策略,将日本空间设计手法融入斯堪的纳维亚语境中,同时加入受日本影响的北欧元素,旨在创造一种日本-斯堪的纳维亚设计的互动手法。弧形的木板包裹厨房区域,成为独特的标志,诠释了IZUMI的品牌形象。模块化的墙壁面板采用日本传统木材尺度,像日式榻榻米一样划分空间。



▼面板体现榻榻米元素 © Yuta Sawamura


北欧风味的日本料理


北欧风味的日本料理

另一方面,墙壁面板采用北欧常用的橡木材质,微微弯曲的面板从斯堪的纳维亚的steam-bent家具中汲取灵感。这些设计的细节实现了北欧和日本文化的独特融合,以空间为媒介讲述了IZUMI的故事。设计师深入探索两种文化,通过互动设计的手法,实现了斯堪的纳维亚和日本两种文化间恰到好处的融合。




▼灯光营造氛围 © Yuta Sawamura

北欧风味的日本料理


北欧风味的日本料理

▼丰富的木质元素来源于两种文化 © Yuta Sawamura

北欧风味的日本料理


北欧风味的日本料理

▼细部,桌椅设计 © Yuta Sawamura

北欧风味的日本料理


北欧风味的日本料理

▼细部,光影 © Yuta Sawamura

北欧风味的日本料理


北欧风味的日本料理

▼细部,榻榻米墙壁 © Yuta Sawamura

北欧风味的日本料理

▼平面图

北欧风味的日本料理


北欧风味的日本料理







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