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雲川.割烹料理

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“   心  向  雲  端        俯  望  山  川   ”

三年疫情,反反复复、点点滴滴,时至阴霾散去,蓄势而上,重整行装再出发。匠心独运方得妙,精雕细琢成佳作。

雲川.割烹料理

本案委托人经过十年餐饮历练,始终将匠心作为从业要求,不忘初心、以客为主、极致服务。

本次雲川设计以“匠心独运”为主题,阐述一个餐饮人重整旗鼓、希冀美好,心向雲端、俯望山川的故事。

日式料理店设计

雲川门头采用暗色调,门外通过厅内灯火可简单窥探店内小景,自述简约、神秘之感。

日式料理店设计

“  雲  川  暮  色  映  春  月        小  景  幽  隐  入  梦  中  ”

遒劲有力的书法店名,通过“落日”暖调灯箱映衬,将幽玄、恬静之美表现得淋漓尽致,在营造神秘令人向往的氛围同时,自述此处可是心灵寄托之处。

雲川.割烹料理

日式料理店设计

日式料理店设计

日式料理店设计

日式料理店设计

日式料理店设计

料理店设计

料理店设计

日式料理店设计

日式料理店设计

日式料理店设计

日式料理店设计

雲川.割烹料理

雲川.割烹料理

雲川.割烹料理

日式料理店设计

日式料理店设计

“  镜  映  浮  生  梦  难  绕       翰  墨  书  写  流  年  影  ”

厅内,割烹「かっぽうkappou」正在制作。在日本割烹并不是一种料理,而是描述客人在以吧台为中心的开方式厨房享用由“板前”(日料师傅)量身定做的美食。

日式料理店设计

日式料理店设计

“照见本心,识自本心心自开阔”。设计师在顶面巧妙运用镜面设计,让人瞬间心自开阔。人、美景、美食在镜下互映,让人心净明澈,净无暇晦,乐趣无穷。

明档处延续门头设计手法,采用毛笔字搭配灯箱设计,灯阁在日本文化寓意着希望、幸福和祈福,与遒劲的雲川字体交织,心向雲端,俯望山川。

传统书法与现代日本料理文化相融合,文化中和的趣味令人回味无穷。

日式料理店设计

“  北  辰  灵  泽  朝  云  舞       雅  称  催  人  上  九  霄  ”

一楼北辰、灵泽、朝雲卡座依次而立,古人对于星星、雨水、云朵等万物的雅称,将美好寓化于物,富有深意、又催人而上。名称运用,显示独到匠心之处。山际见来烟,竹中窥日落。

顶面竹编吊灯兼顾了自然美学与艺术氛围,“依依似君子,无地不相宜”,竹的运用突出积极向上、踔厉奋发的设计主题。

日式料理店设计

日式料理店设计

一楼楼梯处,一座山景,大小分明,高低错落,自由灵动,粗糙石材与精致木材碰撞形成视觉焦点。黑色透明亚克力为城,围着一株姿态灵动的花木,花木无言,自述淡雅闲情。

日式料理店设计

“  凤  舞  月  影  天  地  间       羽  翼  翩  翩  华  章  展  ”

至二楼,凤凰玄关屹立,“鸿鹄之上是凤凰,涅槃之身上九天揽月”。凤凰在黑暗中崛起,于浴火中新生。凤凰是不死之鸟,也象征着不死不灭的生命状态,无限向上的力量。

日式料理店设计

凤凰与皓月嬉戏作伴,灯花映照下,凤凰耀耀生辉。凤凰齐飞,是吉祥和谐的象征。萧韶九成,凤皇来仪,寄托了设计师的希望和祝愿。

日式料理店设计

二楼走廊顶面同样采用镜面处理,以达到空间延伸的目的。两侧墙面结合光影与花木造景,运用体块构成,增加艺术感与自然美。

日式料理店设计

浮云如砂细,半星灯火漏幽微。走进包厢,日式传统的和室风格映入眼帘,包厢墙体开设大小不一窗洞,从视觉上增加空间感。

移门采用障子门,营造诧寂之美。包厢采用抽象的浮云形态吊灯,散发柔和的灯光,亮如细砂,通过窗洞而出成半星微光,温馨恬静。

日式料理店设计

“  四   季  交  织  情  无  尽      岁  月  循  环  画  长  醒  ”

二楼“东皇”、“槐序”、“白臧”、“玄英”、“望舒”、“扶光”包厢各自而立。“东皇”包厢采用白鹤祥云纹样壁画,寓意祥瑞、圣洁、高贵,古人常将品德高尚、修身洁行、而有时誉的人称为“鹤鸣之士”。“槐序”、“白臧”、“玄英”三个包厢也似“东皇”装饰,通过运用凤凰、鹤等象征美好事物的壁画,搭配暖色系的灯光、物品,营造高雅、闲适的就餐意境。

料理店设计

雲川.割烹料理

高雅的日式料理店设计

料理店设计

日式料理店设计

料理店包厢设计

雲川.割烹料理

夏日已至,时秋可待,凛冬尚早,明春稍迟。岁岁年年轮转之间,四季交织冷暖相成。

日式料理店设计

“  扶  光  日  影  抚  花  草      望  舒  明  月  挂  银  弦  ”

日又名扶光,月又称望舒,日月如流,交相辉映。“扶光”包厢与“望舒”包厢之间,设计师做了可拆卸的移门,两个包厢可合二为一,最大化利用空间。

日式料理店设计

简约雅致的料理店设计

雲川.割烹料理

“扶光”包厢,正如它的名字,在墙角处造了一处“日光”,日光下配以精美的花木,给空间带来独特的氛围和视觉效果。人生岂得回首,享受当下、品味现在,从容而优雅的老去。

雅致的料理店设计

高雅的料理店设计

雅致的料理店设计

“望舒”包厢墙面利用穿插构成,使画穿插于钢板中间,辅以线条感的花木搭配,似透非透的竹帘,使空间氛围更加静谧。柔和的光照下,画上的那颗明月仿佛有了生命。

谁为须张烛,凉空有望舒。松间悄然露霁月,秋朝长天流。一轮明月寄托千年柔情与相思,宁静淡然的月光环境是在告诉食客,要安心享受当下。

雅致的料理店设计

本次雲川设计以“匠心”为主旨,通过寓意象征美好的物品摆放、简洁舒雅格调设置、淡雅的灯光烘托,将古人对美好生活的向往,

通过设计来一一阐述,告诉食客在雲川暂忘烦恼、放空自己,随后乘风破浪、直挂沧海,美好永远在前方!

简约的料理店设计

项目信息

项目名称:雲川.割烹料理

项目地址:江苏连云港

项目面积:150m2

设计时间:2023年4月

主创设计师:曾毅

参与设计师:丁利飞、谢雨情、孟洁

文案:田华

摄影师:张先哲

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