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南京余欢火锅餐厅

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海鲜火锅餐厅设计

人生难得是欢聚,

一壶浊酒尽余欢。

老宅火锅餐厅设计

静守的流年是时光开出的花

那些老宅的怀抱中,注定安放着最真实的人间烟火,是古老交叠着新生、时间交错着空间的所在。

在这座金陵城老门东的百年建筑里,Gary曾建龙以修旧如旧的手法,置身于时间长河中与空间对话,打造古今转场的“新盒子”。

海鲜火锅餐厅设计

海鲜火锅餐厅设计

“一个穿着旗袍的江南女子行走于廊道之间,一个时尚现代的绅士步入厅堂之间,彼此穿越在时空里,这样的场景融入整个空间建构的体验,就是我想展开的余欢设计思考。”

——Gary曾建龙

01

涅槃 重生

New Time in Ancient Space

海鲜餐厅火锅店设计

老建筑是一座城市独特的景观与印记,它们既承载着丰富的历史内涵,又沉淀着厚重的文化底蕴。一个极有意义的命题是,

如何在保留旧建筑的肌理与气韵的同时,赋予其新的功能与使命,重启老建筑的生命,将时空的距离拉近。余欢餐厅,讲述的就是这样一个“涅槃重生”的故事。

老宅火锅店设计

建筑外观

余欢场地坐落于金陵城老门东,是一座历史保护性建筑。青砖空斗墙,小青瓦坡屋面,南北向一进院落,二层木结构,呈现着典型的南京门东传统院落民居特点。

在一片古建筑群落里,一抹鲜亮的红色与传统建筑形成一种别样的反差与碰撞,极具视觉辨识度的红色门头,一盏极简线条的吊灯泛着氤氲的光亮,引导带着好奇心的访客叩门探索。

老宅改造火锅店设计

老宅火锅店设计

古宅火锅店设计

合院式的建筑,带有私密性,同时富有时空穿越感。建筑包含两个进合院,两个楼层,整体为木质结构,窗户的花格在阳光的照射下,

略显神秘。地面石板之间长着青苔,灰色的砖墙耸立于木结构之间,仰望上空,可见合院的屋檐构建成井字关系。

海鲜火锅店设计

门厅

进入门厅,解构主义的设计手法营造了一种层层递进的仪式感,空间原有结构被打破与重组,加入经典红色的视觉冲击与空间张力,

融合在青砖墙与木结构之间,仿佛冲破了旧时光的沉寂,拂去了历史的尘埃,建筑重新以鲜活而自信的姿态展现在人们面前。门厅作为一个老建筑里的新盒子,新与旧在这里进行转场和交接。

海鲜火锅店设计

海鲜火锅店设计

中庭

院落中庭的玻璃房,在构造上也采用了与建筑一致的格调,现代化的结构与旧建筑融为一体,在浑然天成中透露着时代的新意。

同时以古树藤蔓作为中庭的中心装饰,配以玻璃丝灯条营造的氛围感,似是森林瀑布又如思绪流动。一旁吧台的玻璃砖饰面以及墙体上交错的暖黄色砖墙,在明暗交织中娓娓道来过去与现在。

海鲜火锅店设计

海鲜火锅店设计

02

水火 共融

The Fusion of Water and Fire

海鲜火锅店设计

推开古朴的镂空花格门,跨过一层大厅的木门槛,进入“水与火”元素碰撞的空间,在这里水火相容,和谐共生。吊顶凹凸起伏的水波纹路,

通过手工制作与艺术漆刷面,塑造出凝固的波浪质感,映衬余欢海鲜餐厅的主题。

海鲜火锅店设计

一层大厅

在炭火壁炉与橘黄色灯光的映照下,吊顶又呈现出岩洞的既视感,无需过多的修饰,原始感的肌理有时就是最好的设计感。修旧如旧,以当代性赋予空间新的生命力,

建构空间的时间自我对话,是设计师在这个老房子中最想表达的。通过梳理建筑本身的特点,运用现代的设计语言融合创新,使空间产生一种全新的场域体验和视觉美学共振。

海鲜火锅店设计

海鲜火锅店设计

而炭火壁炉上端的半圆形镜面,映照出对立墙面的另一种光感和温度,清凉的绿色透过水波纹亚克力散发出一种春日溪涧的流动感,

与橘黄色构成一种反差的感官效果。水元素的凉爽与火元素的温暖,结合在一起却不显冲突,而是令人感受到融洽与舒适。这两种灯光色调,皆是匹配古朴建筑的最佳基调。

海鲜餐厅火锅店设计

海鲜餐厅火锅店设计

南京余欢火锅餐厅

大厅散座之间的屏风隔断,特意挑选了鱼鳞纹的元素设计,在细腻处传达余欢之“鱼欢”。鱼鳞纹屏风在若隐若现之间构建了空间的秩序与边界,

又不失空间的呼吸感与通透感。木门窗的原始肌理与触感,进行了最大限度的保留和维护。

海鲜餐厅火锅店设计

03

古今 对话

Time Will Tell

南京余欢火锅餐厅

“新与旧”的碰撞与融合,历史与当下的互为表里,在二层空间体现得更加鲜明。

门东院落民居的传统结构,在长乐、和燕、永吉、胭脂几个主题包间中淋漓展现。木质斜屋顶,在室内亦清晰可见,别有一番古典风情。

古宅火锅店设计

踏上通往二楼的阶梯,这里的墙面特意去掉了饰面,裸露出原始的肌理结构,还原老建筑本身的时光感与历史感。“LESS IS MORE”,

有时历史遗痕可以讲述最自然流露的故事。再搭配以周围适度的修缮和铺陈,包括台阶、金属扶手以及大理石木饰面,旧与新的保留和创造,在取舍间透露出空间的品味与格调。

海鲜餐厅火锅店设计

设计师希望在保留老建筑韵味的同时,引入现代化的元素与创新,使老建筑焕发出新的生机与活力。

摩登而经典的灯饰与桌椅,根据每一个包间不同的风格,进行了不同的选择与匹配,让每一个空间故事都别具一格。

海鲜餐厅火锅店设计

海鲜餐厅火锅店设计

由内向窗外望去,一片盎然生机。从外向内望去,一片言笑晏晏。赋予一座老建筑的新生,便是由内而外传递出生命力。

三个包间还请来了墙绘师,在墙面上铺开绢丝布为底,绘制出了专属空间风格的中国传统壁画,丰富了空间的传统气息与文化内涵。

海鲜餐厅火锅店设计

海鲜餐厅火锅店设计

永吉 | 包间

历史与文化的浸润,如水墨作画,层层递进,丝丝入扣。在一座历史保护建筑里进行焕发新生的设计,本身就是一种稀缺的机会。

设计师将古建筑的传承延伸至室内空间,以复古的元素与材料进行创作,在贴合原始空间的基础上,进一步拓展与丰富。

海鲜餐厅火锅店设计

海鲜餐厅火锅店设计

和燕 | 包间

一壶浊酒尽余欢。梦回金陵,老宅新生。在这座历史保护建筑中,从空间的起点入口区域到楼层的包间以及廊道的构建,

都意在传达一种视觉美学的设计表现,每一处细节都注重美学体验与古今交融的文化感受。

海鲜餐厅火锅店设计

海鲜餐厅火锅店设计

来风 | 包间

海鲜火锅店设计

长乐 | 包间

穿越传统与现代的感官之间,用现代的设计语言赋予传统建筑新生,时光包浆的建筑可能就是最好的胚体,她孕育着新的空间场域体验。

在余欢,设计师以现代的设计手法表现空间的当代性与传承性,用抽象的设计手法表现商业空间的时尚感与历史感,在新与旧、水与火、重生与传承中,唤醒了古建筑的生命力与未来。

海鲜火锅店设计

  • 项目信息  PROJECT INFO
  • 项目名称:南京余欢火锅餐厅
  • 项目地址:南京老门东景区
  • 甲方单位:南京大惠企业发展有限公司
  • 甲方团队:南京大惠企业发展有限公司工程部
  • 项目面积:650.2481558㎡
  • 设计机构:GID国际设计
  • 创意总监:Gary 曾建龙
  • 空间设计:陈静哲 郭文明
  • 深化团队:王克创 侯卫红
  • 软装机构:斯库图拉(上海)SCULTURA
  • 软装设计:汤李玲 汪政
  • 完成时间:2022.01
  • 项目摄影:如你所见-王厅
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